不鏽鋼是比較軟的，一般是不會加工出來裂紋，但是如果是材料在鍛造或軋製過程中工藝參數沒控製好，如溫度過低或者熱處理沒做好產生的裂紋。裂紋對材料來說是比較嚴重的缺陷，應該重視。

不鏽鋼異型材出現裂紋的主要原因是由於材料在拉伸過程中，應變超過其極限，而形成失穩。材料抗拉強度不足而產生的破裂，如靠凸、凹模園角處，局部受力過大而破裂。材料變形量不足而破裂，在脹形變形時，靠凸模頂部產生的破裂，或凸緣伸長變形流入引起的破裂。

產生時效裂紋的原因是嚴重成形硬化部分，經應變時效脆化又加重，並且成形時的殘餘應力作用引起的製件晚起破裂。材料受拉伸彎曲既而又彎曲折回以致產生破裂，多產生於凸筋或凹摸口處。出現條紋狀裂紋一般是由於材料內有雜質引起的裂紋，一般平行於材料紮製方向。

不鏽鋼異型材為奧氏體不鏽鋼，通常在常溫下的組織為純奧氏體，也有一些為奧氏體+少量鐵素體，這種少量鐵素體有助於防止焊接熱裂紋。