焊接不鏽鋼與焊接碳鋼非常不同,可能會導致晶間腐蝕、熱裂紋和應力腐蝕開裂等問題。可焊接性好的不鏽鋼通常是奧氏體不鏽鋼。焊接奧氏體不鏽鋼時，可以選擇304L或347。304L不鏽鋼具有較低的碳,而347具有添加铌穩定劑,均有助於阻止晶間腐蝕。鐵素體不鏽鋼,如430級或439級也很容易焊接,雙相不鏽鋼也是可焊接的。馬氏體不鏽鋼通常不適用於焊接,但是可以焊接- -些具有較少量碳的馬氏體不鏽鋼等級。 使用沉澱硬化的不鏽鋼,應注意確保在焊接過程中原有的機械性能不受影響。

如果需要加工,則在使用不鏽鋼時必須特別注意。大多數等級的不鏽鋼可以加工,但不鏽鋼很容易受到加工硬化。必須優化加工過程,以有助於緩解此問題的速度工作,用於加工的工具也必須保持良好的工作狀態。類似於碳鋼,可以加入硫以增加機械加工性，303級就是這個例子。與等級304非常相似,除了加硫用於加工目的。416不鏽鋼是加入硫的鐵素 體不鏽鋼的例子。

通常選擇的不鏽鋼都具有耐腐蝕性能,但重要的是要知道不同的等級提供不同的耐腐蝕性。奧氏體不鏽鋼由於大量的鉻而通常會提供大的耐腐蝕性。當耐蝕性很重要時,這時304不鏽鋼是一個很好的選擇。 316不鏽鋼類似於304不鏽鋼 ,但它具有鉬作為其化學成分的一部分,進一步提高其耐腐蝕性。鐵素體不鏽鋼和馬氏體通常比奧氏體不鏽鋼更便宜,因為它們比奧氏體不鏽鋼具有更少的鎳和有時較少的鉻,這可能導致耐腐蝕性的損失。可以使用雙相不鏽鋼來避免與奧氏體不鏽鋼相關的應力腐蝕開裂。

如果應用要求良好的成型性,就不要使用馬氏體不鏽鋼。 請使用奧氏體不鏽鋼如304或鐵素體不鏽鋼如430 ,馬氏體不鏽鋼例如410 ,通常易碎,不容易成型。奧氏體不鏽鋼通常是成型不鏽鋼的佳選擇。