不鏽鋼是對含碳量質量百分比介於0.02%至2.06%之間的鐵碳合金的統稱。鋼的化學成分可以有很大變化，隻含碳元素的鋼稱為碳素鋼（碳鋼）或普通鋼；在實際生產中，鋼往往根據用途的不同含有不同的合金元素，比如：錳、鎳、釩等等。人類對鋼的應用和研究曆史相當悠久，但是直到19世紀貝氏煉鋼法發明之前，鋼的製取都是一項高成本低效率的工作。如今，鋼以其低廉的價格、可靠的性能成為世界上使用最多的材料之一，是建築業、製造業和人們日常生活中不可或缺的成分。可以說鋼是現代社會的物質基礎。

易切削結構鋼簡稱易切鋼，是含有少量易削元素，具有良好的被切削加工性能的鋼種。1215易切鋼硫含量高，切削加工性能好，塑性高，強度更高。為環保料,不含鉛及不含有對環境有害物質,切削性良好.適合一般電鍍軸心、切削用料及一般零件。

易切削結構鋼機械性能與工藝性能較好，切削時切削易脆斷成碎屑，易加工，有利提高切削速度容和延長刀具壽命,價格便宜。不鏽鋼機械性能與工藝性能較差，切削時容易粘刀，會產生加工硬化，不好加工，刀具壽命低。價格貴。